Warkop SoreMenjelajahi Kehangatan Kuliner Gang Aut Bogor, Bukit Tugu Puncak Bogor menjadi bagian integral dari warisan kuliner Indonesia yang tak terbantahkan. Di tengah hingar-bingar kota yang selalu riuh, terdapat sebuah jalur kecil yang membangkitkan nostalgia makanan klasik. Gang Aut Bogor, merangkak dalam keheningan kebisingan, mengungkapkan rahasia lezatnya dalam tiap gigitannya.

Kisah Kuliner Gang Aut Bogor: Warisan yang Menggiurkan

Beralih dari hiruk-pikuk jalan utama, Gang Aut adalah tempat di mana aroma menarik memenuhi udara dan memanggil pencinta kuliner. Gang Aut, berjajar sepanjang Jalan Suryakencana, telah dikenal sebagai titik pusat kuliner. Di sini, Anda tidak hanya akan menemukan hidangan khas Bogor, tetapi juga hidangan Tionghoa-Peranakan yang menawan hati. Sebuah perjalanan ke Bogor tidak lengkap tanpa mencicipi kelezatan Gang Aut. Inilah sepuluh kuliner legendaris yang tak boleh Anda lewatkan di Gang Aut Bogor!

1. Laksa Gang Aut “Mang Wahyu”

Laksa khas Bogor dari warisan Mang Wahyu menembus batas generasi. Dengan resep turun-temurun sejak tahun 1960-an, keluarga Mang Wahyu telah menaklukkan lidah masyarakat Bogor. Laksa ini terkenal karena potongan ketupat yang lembut disajikan bersama bihun, tauge, oncom, tahu, dan telur, semuanya diselimuti oleh kuah kuning gurih yang kaya akan rempah. Laksa ini telah menjadi nostalgia bagi banyak wisatawan yang kembali untuk mencicipinya.

2. Soto Kuning Pak Yusup

Soto kuning di Gang Aut juga patut dicoba, terutama yang ditawarkan oleh Soto Kuning Pak Yusup yang sudah dikenal luas. Meskipun harganya sedikit mahal, kelezatan sotonya membuat penggemar tetap setia. Dengan beragam pilihan isian, seperti jeroan sapi dan daging, serta pelengkap seperti perkedel kentang dan emping, soto kuning Pak Yusup menawarkan cita rasa yang menggugah selera.

3. Ngohiang Asli Gang Aut

Di sisi non-halal Gang Aut, Ngohiang Asli Gang Aut menawarkan cita rasa perpaduan kuliner peranakan Tionghoa. Meskipun tempatnya kecil, Ngohiang Asli selalu ramai, terutama di akhir pekan. Dengan tekstur yang renyah di luar, kenyal di dalam, dan isian dari potongan daging ayam atau babi, ngohiang ini merupakan pilihan ringan yang memuaskan.

4. Cungkring Pak Jumat

Cungkring Pak Jumat, dengan gerobak gendongnya, telah menjadi favorit sejak tahun 1975. Hidangan sederhana ini terdiri dari irisan kulit kikil sapi dan lontong, disiram dengan kuah saus kacang yang kaya rasa. Keistimewaan cungkring ini terletak pada kulit kikil sapi yang empuk dan dimasak dengan bumbu rempah yang lezat, membuatnya cocok sebagai sarapan yang mengenyangkan.

5. Bakmi Afong

Bakmi Afong & Chinese Food menawarkan pengalaman kuliner Tionghoa yang autentik. Meskipun tempatnya sederhana, hidangan bakmi babi yang mereka tawarkan sangatlah menggoda. Dengan harga yang terjangkau, bakmi Afong memanjakan pelanggan dengan tekstur mie yang kenyal dan beragam topping, seperti daging ayam, samchan babi, charsiu, dan lapchiong sosis babi.

6. Lumpia Basah Gang Aut

Lumpia basah di sekitar Gang Aut juga merupakan pilihan ringan yang patut dicoba. Ernes, salah satu legenda lumpia basah di daerah Suryakencana, telah membuka usahanya selama puluhan tahun. Berbeda dari lumpia Semarang, lumpia basah khas Bogor menggunakan bengkuang, tauge, tahu, ebi giling, dan telur, disajikan di atas “kulit” tipis yang membuatnya semakin lezat. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kuliner Legendaris di Jalan Soleh Ali Tangerang: Tempat yang Wajib Dikunjungi

7. Asinan Ahauw Gang Aut

Asinan Ahauw merupakan pilihan terkenal bagi pecinta asinan di Gang Aut. Berbagai potongan buah dan sayur, disiram dengan kuah merah yang terbuat dari cuka aren, cabai merah, dan sedikit campuran ebi, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan. Baik asinan buah maupun asinan sayur, keduanya merupakan pilihan yang pas untuk oleh-oleh khas Bogor.

8. Bakso Kikil Pak Jaka

Bakso Kikil Pak Jaka menawarkan pengalaman bakso yang lezat dan legendaris. Meskipun sederhana, bakso ini selalu ramai pembeli. Dengan potongan kikil dan daging yang enak, disajikan dengan kuah yang gurih, bakso Kikil Pak Jaka tidak pernah mengecewakan.

9. Pepes Sagu Pisang Daniel

Pepes Sagu Pisang Daniel adalah pilihan unik untuk oleh-oleh di Gang Aut Bogor. Hidangan ini, yang telah ada sejak tahun 1948, menawarkan berbagai varian isi dari pepes keju, pisang, nangka, dan lainnya, semuanya dibungkus dalam daun pisang dan dibakar. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit bagi banyak pengunjung.

10. Martabak Encek

Martabak Encek adalah pilihan yang tepat untuk oleh-oleh di Gang Aut. Martabak khas Bangka ini, dengan berbagai pilihan rasa seperti cokelat, kacang, keju, dan wijen, menjanjikan kenikmatan yang tiada duanya. Dengan cara memasak tradisional menggunakan arang kayu, Martabak Encek telah menjadi ikon kuliner Gang Aut yang tidak bisa dilewatkan.

By Melanie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *