Warkop SoreKumpulan Ide Makanan Korea Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah, Korea Selatan bukan hanya dikenal dengan industri hiburan K-Pop dan drama-dramanya yang mendunia, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang memanjakan lidah. Bagi Anda yang ingin merasakan cita rasa otentik makanan Korea namun belum sempat mengunjungi negeri ginseng tersebut, jangan khawatir. Banyak restoran Korea yang menawarkan hidangan-hidangan khas di Indonesia, dan lebih menarik lagi, banyak makanan Korea yang sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar lokal.

Kumpulan Ide Makanan Korea Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Berikut ini adalah beberapa ide makanan Korea yang enak dan mudah dibuat di rumah, mulai dari camilan ringan hingga sup kuah yang hangat.

1. Goguma Mattang

Goguma Mattang adalah camilan manis yang berbahan dasar ubi jalar, yang disajikan dengan sirup karamel manis. Hidangan ini sangat populer di Korea sebagai makanan ringan yang lezat dan mudah dibuat. Anda hanya memerlukan empat bahan sederhana: ubi jalar, gula putih, biji wijen hitam, dan minyak goreng.

Cara Membuat Goguma Mattang:
  1. Persiapan Bahan: Kupas ubi jalar dan potong menjadi dadu kecil atau bentuk batang sesuai selera. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Menggoreng Ubi: Goreng potongan ubi jalar dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  3. Membuat Sirup Gula: Dalam wajan lain, panaskan gula putih hingga meleleh dan berwarna kecokelatan, tetapi jangan sampai gosong. Masukkan ubi goreng ke dalam sirup dan aduk hingga ubi terlapisi merata.
  4. Penyajian: Letakkan ubi yang telah terlapisi sirup di atas piring saji, taburi dengan biji wijen hitam untuk menambah cita rasa dan keindahan visual. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan agar karamel mengeras.

2. Jumeokbap

Jumeokbap, atau nasi kepal, adalah makanan Korea yang sangat praktis dan serbaguna. Hidangan ini dapat dibuat dengan berbagai bahan yang ada di dapur Anda, sehingga sangat fleksibel untuk disesuaikan dengan selera pribadi. Bahan utama yang diperlukan hanyalah nasi putih dan minyak wijen.

Cara Membuat Jumeokbap:
  1. Persiapan Bahan: Siapkan nasi putih yang sudah matang dan hangat. Tambahkan minyak wijen secukupnya untuk memberikan aroma dan rasa khas.
  2. Campuran Bahan Tambahan: Anda bisa menambahkan berbagai bahan seperti bawang bombay cincang, aneka sayuran seperti wortel dan bayam, tuna-mayo kalengan, nori (rumput laut), atau daging sapi cincang.
  3. Pembentukan Nasi Kepal: Gunakan sarung tangan plastik untuk mengaduk nasi dengan bahan tambahan hingga merata. Ambil segenggam nasi dan kepal-kepalkan hingga berbentuk bulat atau oval.
  4. Penyajian: Sajikan Jumeokbap di piring saji. Nasi kepal ini bisa dinikmati sebagai camilan atau bagian dari hidangan utama.

3. Gamja Jeon

Gamja Jeon adalah pancake kentang ala Korea yang sering disajikan sebagai camilan atau makanan pendamping. Bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah didapatkan.

Cara Membuat Gamja Jeon:
  1. Persiapan Bahan: Kupas kentang dan parut hingga halus. Selain kentang, siapkan bahan tambahan seperti daun bawang cincang, bawang bombay cincang, dan sedikit tepung terigu untuk mengikat adonan.
  2. Pembuatan Adonan: Campurkan kentang parut dengan bahan tambahan dalam mangkuk besar. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak terlalu cair.
  3. Menggoreng Adonan: Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu sendok adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan matang sempurna.
  4. Penyajian: Sajikan Gamja Jeon panas-panas dengan saus kecap asin atau saus sambal sebagai pelengkap.

4. Japchae

Japchae adalah hidangan populer Korea yang mirip dengan bihun goreng tetapi menggunakan soun (dangmyeon) yang terbuat dari ubi jalar. Hidangan ini kaya akan sayuran dan biasanya juga ditambahkan daging sapi atau ayam.

Cara Membuat Japchae:
  1. Persiapan Bahan: Rendam dangmyeon dalam air panas hingga lunak. Siapkan sayuran seperti jamur shitake, paprika, wortel, bayam, dan daging sapi yang sudah diiris tipis.
  2. Memasak Bahan: Tumis daging sapi dengan sedikit minyak dan bawang putih hingga matang. Angkat dan sisihkan. Tumis sayuran satu per satu hingga layu dan matang.
  3. Menggabungkan Bahan: Masukkan soun yang sudah lunak ke dalam wajan bersama daging dan sayuran. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, biji wijen, dan sedikit gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan soun berwarna kecokelatan.
  4. Penyajian: Sajikan Japchae dalam piring saji, tambahkan irisan telur dadar sebagai hiasan jika diinginkan.

5. Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae adalah sup pedas dengan tofu sebagai bahan utamanya. Sup ini sering disajikan dalam kondisi panas dan cocok dinikmati dengan nasi putih.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Pesona Filipina: 7 Destinasi Wisata Halal yang Memikat

Cara Membuat Sundubu Jjigae:
  1. Persiapan Bahan: Siapkan tofu (soft tofu), daging sapi atau ayam, jamur, dan aneka seafood jika diinginkan. Bumbu yang diperlukan antara lain bawang bombay, bawang putih, gochujang (pasta cabai Korea), dan kecap asin.
  2. Membuat Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging atau ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan gochujang dan kecap asin, aduk rata.
  3. Memasak Sup: Tambahkan air atau kaldu ke dalam wajan, didihkan. Masukkan tofu, jamur, dan seafood. Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap.
  4. Penyajian: Sajikan Sundubu Jjigae panas-panas dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang cincang. Nikmati bersama nasi putih dan kimchi untuk sensasi rasa yang lebih kaya.

6. Kimbap

Kimbap adalah makanan yang mirip dengan sushi Jepang, namun dengan isian yang berbeda dan lebih bervariasi. Biasanya kimbap diisi dengan sayuran, daging, dan telur.

Cara Membuat Kimbap:
  1. Persiapan Bahan: Siapkan nasi putih hangat yang telah diberi sedikit minyak wijen dan garam. Bahan isian seperti wortel, bayam, telur dadar, dan daging sapi dipotong panjang.
  2. Menyusun Kimbap: Letakkan lembaran nori di atas tikar bambu, ratakan nasi di atasnya. Letakkan isian di tengah nasi.
  3. Menggulung: Gulung nori dengan hati-hati menggunakan tikar bambu hingga rapat. Potong gulungan menjadi beberapa bagian.
  4. Penyajian: Sajikan Kimbap dalam piring saji. Kimbap ini cocok dijadikan bekal atau camilan.

7. Tteokbokki

Tteokbokki adalah salah satu jajanan jalanan paling populer di Korea yang terbuat dari kue beras yang kenyal dan dimasak dengan saus pedas.

Cara Membuat Tteokbokki:
  1. Persiapan Bahan: Siapkan tteok (kue beras) yang bisa dibeli di pasar atau supermarket. Bumbu-bumbu yang diperlukan antara lain gochujang, gochugaru (bubuk cabai), kecap asin, gula, dan bawang putih.
  2. Membuat Saus: Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
  3. Memasak Tteok: Masukkan tteok ke dalam saus, masak hingga tteok menjadi kenyal dan saus mengental.
  4. Penyajian: Sajikan Tteokbokki panas-panas dengan taburan daun bawang dan biji wijen.

8. Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae adalah sup kimchi yang sangat populer di Korea. Sup ini kaya akan rasa dan biasanya disajikan panas-panas.

Cara Membuat Kimchi Jjigae:
  1. Persiapan Bahan: Siapkan kimchi yang sudah difermentasi, daging babi atau sapi, tahu, dan daun bawang. Bumbu yang diperlukan adalah gochujang, bawang putih, dan kecap asin.
  2. Memasak Sup: Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan kimchi dan tumis sebentar.

By Melanie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *